|
|
Maaltijdsalade Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Peterselie
200 g voorgekookte krielaardappeltjes
bieslook
200 g lente-ui
1 doosje kerstomaatjes
2 kipfilets
200 g Hollandse gatenkaas
400 g (diepvries) sperzieboontjes
olijfolie
peper
mosterd
paprikapoeder
paar druppels citroensap
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de kipfilets in met citroensap en paprikapoeder, dek ze af met folie en laat dit intrekken.
Maak de groentes schoon en snijd ze in stukjes van gelijke grootte. Leg de groentes in een stoommandje en stoom ze beetgaar.
Bak de kipfilets in olijfolie gaar en bruin, laat ze afkoelen.
Roer een dressing van olijfolie, citroensap, mosterd en kruiden en breng op smaak met zout en peper.
Snijd de kaas en de kipfilet in reepjes, snijd de kerstomaatjes doormidden. Doe de krielaardappeltjes in een ruime schaal, schep de warme groenten erdoor en laat 10 minuten uitdampen.
Schep er de dressing en de kip door en laat intrekken en helemaal afkoelen.
Schep er vlak voor het opdienen de kaas en de kruiden door.
|
|
|